高压锅煮绿豆汤会爆炸吗（高压锅煮绿豆汤的诀窍）

绿豆汤是夏天很受欢迎的甜汤。有很多种烹饪方法。很多人用高压锅煮。一般不会爆炸。但在使用过程中，绿豆汤不能超过高压锅容量的一半，否则容易溢出，一定要注意配料的量。

高压锅里的绿豆汤会爆炸吗？

一般不会爆炸。

通常情况下，如果使用优质完美的高压锅，是不会引起爆炸的。而是可以用高压锅快速炖绿豆汤。

但如果高压锅锅体存在漏气、缺零件等缺陷，再加上操作不准确，就有可能导致高压锅爆炸。

一般使用高压锅时，食物量不要超过其容量的一半。打开高压锅时，要等到锅体完全冷却后，再无压力地打开锅盖。否则里面的食物会在高压下从压力阀中喷出，可能会造成不良后果。

高压锅煮绿豆汤的小技巧

1.用纯净水:不同水质煮出来的绿豆汤颜色也不一样。与自来水和矿泉水相比，用纯净水熬制的绿豆汤变色最慢，所以如果想保持同样的颜色，最好用纯净水熬制绿豆汤。

2.不要加碱:很多人会加一些食用碱来勾芡绿豆汤，但其实碱会破坏绿豆中的维生素B和黄酮类物质。所以高压锅煮绿豆汤最好不要加碱，可以用糯米或燕麦代替。

高压锅怎么做绿豆汤？

1.材料:优质绿豆200g，陈皮1片，糖1片，纯净水2升。

2.绿豆洗净，加适量水(离绿豆平面约2cm高)。高压锅在火上烧开，空气阀一响就关火。

3.等几分钟后高压锅能自然打开，再加入适量的水(水量看你的喜好，但不要超过锅容量的2/3)。如果要加冰糖，也可以在这一步加。

4.高压锅盖好后，继续用大火煮。空气阀一响就关火。高压锅能自然打开，绿豆就熟了。