热干面的由来和历史,热干面的由来英文

热干面起源于20世纪30年代初。汉口有个卖面的蔡人。他的面条很受欢迎。客人们经常要排很长时间的队，还没等会儿就离开了。为了增加出货量，蔡把面条煮到七八成热，冷却后再抹油，于是出货量开始变快。有一天，他闻到芝麻油作坊的芝麻糊味，香气扑鼻，就往面条里加了芝麻糊。结果大受欢迎，于是热干面诞生了。

热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最著名的小吃之一。制作方法有很多种。由于热量高，也可以作为主食补充身体所需的能量。

热干面不同于冷面和汤面。热干面的面条都是提前煮好，过凉上油，再淋上醋、辣椒、油菜，味道鲜美。