巴沙鱼鱼刺多不多 巴沙鱼适合宝宝吃吗
巴沙鱼相信很多人都吃过，都知道吃的时候基本感觉不到什么鱼刺。巴沙鱼的鱼刺很少，连婴儿都能吃。只要注意鱼的质量，进货来源，鱼刺就可以了。
巴沙鱼鱼刺多不多
没有小鱼刺。
鱼刺也叫肌间刺，鱼刺的数量与鱼的肌肉力量有关。一般来说，肌肉力量越强，肌肉力量越少，就需要越多的鱼骨来支撑肌肉。所以巴沙鱼不是没有鱼刺，而是没有小刺，可以简单的去除清洗。
巴沙鱼在市场上卖的大多是冷冻鱼片，所以这些鱼片在卖之前大多已经去了刺，这样买回来就会以为巴沙鱼没有鱼刺。
巴沙鱼适合宝宝吃吗
宝宝可以吃巴沙鱼。鱼对婴儿的大脑发育和眼睛有好处。巴沙鱼的刺比其他鱼骨少，几乎没有刺。很适合小孩子吃，但是最好选择新鲜的。虽然刺少，但是吃的时候要多注意宝宝，不要被刺卡住。
与其他鱼相比，巴沙鱼的刺更少，吃后不容易卡住。除此之外，巴沙鱼还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后能为人体补充多种营养元素。所以对于孩子来说，适量吃一些巴沙鱼有利于生长发育。
然而，市场上的一些巴沙鱼质量不达标。这些巴沙鱼含有较多的磷酸盐，食用后会影响人体对钙的吸收。所以一定要去正规超市买巴沙鱼。
巴沙鱼怎么煮不易碎？
1.巴沙鱼解冻时必须在室温下自然解冻。
解冻时，巴沙鱼必须自然解冻。禁止使用温水、热水等。促使巴沙鱼快速解冻。巴沙鱼解冻后会变烂，像撒泥水一样，熟了更容易碎。
第二，巴沙鱼切的时候不要太薄。
巴沙鱼片很嫩，没有刺，所以用巴沙鱼做水煮鱼或者酸菜鱼的时候，可以直接切块。如果要切片的话，里脊要稍微厚一点，至少2-3mm左右厚，这样做熟了就不会脆了。
第三，巴沙鱼放入锅中前要腌制。
盐可以固化鱼体内的蛋白质，使鱼变得紧实，这样煮的时候就不容易坏了。所以切片的巴沙鱼片腌制30分钟以上后，再放入锅中煮熟，就不那么容易断了。
第四，炒菜时要仔细翻炒。
即使经过以上处理，炒菜时也要小心翻炒。如果是用汤煮鱼，比如酸菜鱼，可以多加一点汤。推或者搅的时候要轻轻的往锅底推，可以有效的防止鱼块破碎或者粘在锅底。如果是油炸，油炸等。，铲子也要粘锅底翻炒，以免把鱼块炒糊。
岜沙鱼的肉质鲜嫩易碎，岜沙鱼从解冻、切片、腌制、炒制这四个步骤都需要一定的技巧。
巴沙鱼煮多久？
巴蜀五到十分钟就能熟。如果我们切片，我们可以通过在沸腾的汤里加热两三分钟来烹饪它。平时在做巴沙鱼之前，要记得拿出来解冻，然后用调料腌制，这样会让巴沙鱼更加鲜美。
