在不考虑复购率，只考虑单次购买的情况下，以上图中的商家A的营业情况为例。不考虑复购率，只考虑单次购买，以上图中商家A的经营情况为例。
实收单价:订单收入26733.24/有效订单541=49.41元。
商户A的平均顾客价值=顾客单价49.41*店内毛利率35%=17.30元
17.3元，也就是我们在拉新品的时候成本的上限。
二、外卖平台的成本计算方法及优化。
饿吗？美团两家外卖平台现在都有类似的推广功能，商家可以对比一下。
1.通过点击金牌/竞价进行推广。
收费方式:按点击收费。
优化点:每次点击成本、订单转化率、店铺质量。
A店的促销设置和转化率如下:
目前单个用户下单成本为：目前，单个用户的下单成本为:
促销消费141.78/=10.68元
0.68 < 17.30.目前这个竞价推广性价比高。
但是这个竞价费用是10.68，不是固定的。
如果商家A能够通过店内装修、菜单设置、菜品口味等的优化把下单转化率提升到15%的话。同时，随着店铺销量、转化率、复购率的积累，只要不要大量收到差评，评分维持在4.5以上，竞价的单次成本也可以下降20%的浮动。
对比一个月后A店的竞价数据，会发现单次竞价成本已经降低到0.7元。
A店的竞价成本立马降到了4.67元！
2.美团:补贴联盟
收费方式:按单量收取固定费用，用户享受商家平台双重补贴。
优化点:新老客户津贴的设置，满减活动的优化。
津贴联盟是美团外卖新出的一个推广功能。每单商家的推广成本是根据商家自己设置固定的。但在用户端，用户使用的抵扣金额会根据平台额外补贴高于商家设定的金额。目前，平台上有较大的流量倾斜，且以下单为计费标准，使得推广成本非常固定。商家推广更加侧重于拉新的目的，可以适当提高新客的津贴金额。联盟津贴是美团外卖新推出的推广功能。每个商家的推广成本是根据商家自己的设置固定的。但在用户端，用户使用的扣款额度会高于商家根据平台额外补贴设定的额度。目前平台上有很大的流量倾斜，以下列表为计费标准，使得推广成本非常固定。商家更注重吸引新客户的目的，可以适当提高新客户的津贴额度。
不过，在使用此功能时，因为津贴和店内满减活动是同享的，所以由津贴联盟带来的订单的毛利率都会下降，对于毛利率比较低的商家，一定要重新计算满减活动力度是否会出现亏损。但在使用该功能时，由于津贴和店内满减活动是共享的，津贴联盟带来的订单毛利率会降低。对于毛利率较低的业务，需要重新计算满减活动是否会造成亏损。
此外，由于用户实际抵扣金额大于商家设置，吸引了部分不在此客单价区间消费的用户，津贴结束后的复购率略有降低。
3.饿了么:店外红包联盟
收费方式:按单量收取固定费用，用户享受商家平台双重补贴。
饿了么的店外红包联盟和美团的津贴联盟类似，平台会根据用户的消费习惯来分配给用户的红包金额，对于价格敏感型用户，饿了么平台会给予额外补贴。其推广成本的计算方式和津贴联盟类似。饿了么店外红包联盟类似于美团的补贴联盟。平台会根据用户的消费习惯来分配红包的金额。对于价格敏感的用户，平台会给饿了么额外补贴。其推广成本的计算方式类似于补贴联盟。
两个平台对比来说，饿了么的红包联盟转化率和效果不如美团的津贴联盟。红包这种抵扣券的发放形式不需要代价，很多用户领了券后并没有及时下单，造成了一定的名额浪费。两个平台相比，饿了么红包联盟的转化率和效果都不如美团的补贴联盟。红包作为发放抵扣券的一种形式，不需要任何价格，很多用户收到券后没有及时下单，造成了名额的浪费。
4.饿吗？svip红包/美团外卖会员红包
收费方式:按单次固定收费，每次收费3 ~ 4元的费用。
商家使用会员红包功能基本上有两个目的，一是提高下单转化率，二是吸引新客户。从拉新角度来讲，最重要的是平台给与的曝光量和曝光渠道。使用商家红包功能基本有两个目的，一是提高订单转化率，二是吸引新客户。从新的角度来看，最重要的是平台给出的曝光量和曝光渠道。
经过一段时间的经营，发现店里的大部分老顾客都没有吸引到老顾客，这样会直接降低店铺的整体利润，并没有增加营业额。属于给平台做婚纱。这主要是因为会员红包首页曝光倾斜过小，与普通会员5元红包差距不大，对新用户引流作用不大。
现在两个外卖平台的功能越来越多，如果每个活动都参加，肯定会超预算，所以更需要商家的认真统计各个活动的成本和效果，把钱花在刀刃现在两家外卖平台的功能越来越多。如果每个活动都参加，肯定会超出预算。因此，商家更需要仔细计算每项活动的成本和效果，把钱花在刀刃上。
