生蚝黑色部分能吃吗 生蚝怎么清洗内脏
在吃牡蛎之前，我们会发现一些黑色的部分，牡蛎也有内脏，需要清洗后才能吃得更干净。
生蚝黑色部分能吃吗
能吃。
很多人说生蚝的黑色部分不能吃，但其实生蚝的黑色部分是生蚝的消化系统。这部分含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌等成分。适当食用可以为人体补充一定的能量，有利于人体健康，可以食用，所以生蚝的黑色部分可以食用。
生蚝怎么清洗内脏
具体做法如下:
1.首先，刷牡蛎的表面，去除一些污渍和沉淀物。
2.打开牡蛎后，小心地取出牡蛎。
3.用牙签和其他锋利的东西切开牡蛎周围的有色内脏。
4.去除肠腺，用水冲洗牡蛎。
小贴士:如果你买了新鲜的牡蛎肉，用适量的植物油浸泡，然后用水清洗干净。
怎样开生蚝？
戴上手套，放在砧板上，用专门的牡蛎撬刀。如果没有，那就找一把前端锋利、材质坚硬的刀来代替。左手握住牡蛎，刀尖插入1cm左右，大幅度旋转刀片。当你听到“砰”的一声，壳被撬开了。
注意不要用力过猛，否则会伤到手。
生蚝怎么去沙？
1.将牡蛎倒入干净的盆中，加水。水的温度要高一些，用手摸起来有点热，但不烫。这将有助于加快花甲的活动。
2.在盆里滴几滴油，最好是猪油，没有猪油的话可以是植物油。
3.大约一个小时后，牡蛎就可以把体内的沉淀物吐出来了。
