交子是为了纪念东汉“医圣”张仲景。
据说，张仲景晚年退休回国时，看到许多无家可归的人在寒风中瑟瑟发抖，发现许多人的耳朵已经被寒冷的天气冻坏了，于是毅然辞去官职，并为受寒的人制定了御寒秘方。这个配方就是去汗焦耳汤，也就是现在俗称的饺子。
饺子是一种传统的中国面食。饺子是由面团和馅组成的，首先是最里面的馅。馅的制作方法很多，但主要有肉馅和菜馅。其次，它是最外层的地壳。一般人会用冷水和面粉，做好了就可以开始把馅包进去，这样就可以了。
