吃味精会让人掉头发这个说法靠谱吗 蚂蚁庄园12月14日答案
生活中，我们做菜时总是少放味精，以为味精吃多了对人体有害，也有人认为会脱发2。那么吃味精会让人掉头发的说法靠谱吗？以下是来自八宝的小编。com:12月14日蚂蚁庄园的回答。
吃味精会让人掉头发这个说法靠谱吗
正确答案:不靠谱，别信。
分析:吃味精不会脱发。脱发可能是精神压力过大或脂溢性皮炎引起的。脂溢性皮炎患者的头皮可能会分泌大量油脂，造成毛孔堵塞，炎症可能会滋生，导致脱发。最好使用控油洗发水清洁头部，洗头时用手轻轻按摩头皮。
吃味精有什么坏处
适量食用味精对身体不是很有营养，但建议是不要长期食用味精，也不要过量食用味精。因为如果用的时间太长或者用的太多，都会对身体造成伤害。所以，仅仅为了口感而大量添加味精是不好的。
1.带走身体需要的锌离子:味精的主要成分是谷氨酸钠。当我们的身体摄入谷氨酸钠时，它会与血液中的锌离子结合，然后随尿液排出体外。所以味精吃多了，会带走体内过多的锌离子，导致体内缺锌。这会导致头晕和贫血。
2.高温会产生有害物质:味精可以在适当的温度下改变菜肴的味道，使菜肴更加美味。但是很多时候我们做菜总是用高的问题，所以高温会让味精产生有害物质，而这种物质会致癌。所以如果吃味精，不能吃高温，否则对身体有害。
哪些菜不放味精
1.肉类菜肴和精致食品不要放味精。
肉类本来就含有谷氨酸，遇到盐加热，就会出现味精中含有的谷氨酸钠。这种配料是为了让菜肴清爽，所以不需要单独添加味精。好吃的食物不需要味精，因为有一定的鲜美风味，所以不需要依靠味精来保鲜，比如鸡蛋、香菇、茭白、海鲜等。
2.拌凉菜不用味精。
一般我们炒菜都会放味精。很少听说有人在凉菜里放味精。这是因为味精需要在80℃-100℃的温度下溶解，才能起到保鲜的作用，否则可能会直接粘在凉菜上，也会让凉菜难以入口。如果真的要在凉菜里放味精，先用少量热水溶解后放在凉菜里。
3、放醋的菜不能放味精。
醋菜酸味明显，味精在酸性条件下不溶，怎么提神？所以味精不能用在醋菜中，尤其是醋味明显的菜，如醋土豆丝、糖醋里脊等。，都是酸味明显的菜。
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