豆瓣菜是十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物，全部光滑无毛，有奇数羽状复叶。也叫豆瓣、东方草。
在广东和广西的部分地区，豆瓣菜通常作为蔬菜种植和食用。其可食部分为植物的嫩茎叶，主要含有蛋白质、维生素和铁。
种植豆瓣菜时，需要注意的是，它在15℃至25℃的温度范围内都能很好地生长。当温度超过30℃时，植物的生长就会受到影响。此外，其主要害虫有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲等。此外，其病害主要有叶枯病、锈病等。叶枯病可用百菌清溶液喷洒，锈病可用三唑酮溶液喷洒。
