提到方便面，很多人的第一反应是垃圾食品。其实方便面只有营养。还有消息说吃一包泡面，肝脏排毒一个月。这是真的吗？关于方便面有哪些传言？下面狩猎Kang.com的小编就来介绍一下。
吃一包泡面肝脏要排毒一个月是真的吗据报道，方便面是为了方便而油炸的，油中经常添加BHT(防止食物酸化的稳定剂)。方便面属于垃圾食品。吃过一次方便面，肝脏需要工作一个月左右才能排出毒素。
国家食品安全风险评估中心风险传播部副主任钟凯在2019年由中国食品谣言联盟和中国食品科学技术研究所联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”上表示，没有垃圾食品，只有不健康的饮食。食物本身没有好坏之分。
方便面是油炸的，油里经常加BHT。BHT本身就是致癌物？
其实方便面分油炸的和非油炸的。由于油脂中含有的不饱和键容易氧化产生“哈拉味”，形成一些有害的氧化产物，所以在实际生产中为了防止油脂氧化，会在油炸方便面中添加抗氧化剂。方便面价格不高，厂家不用加很多添加剂。
BHT是一种抗氧化剂，在中国和世界上大多数国家都允许使用。按照国家许可，方便面中添加适量的BHT，对人体不会有太大影响，也没有“排毒一个月”那么严重。
有关方便面的几大谣言谣言一:方便面全是防腐剂。
根据干燥工艺，方便面可分为油炸方便面和热风干燥方便面。无论高温油炸还是热风干燥，面饼都是高温脱水，菜袋脱水，所以水分很少，微生物自然不容易生长繁殖，不需要额外添加防腐剂防止腐蚀。
调料包本身因为含油含盐量高，有一定的抑菌作用。即使添加少量防腐剂，只要在国家规定的安全使用范围内，对人体也不会有毒副作用，不用担心。
谣言二:方便面添加剂多。
我承认有不少添加剂。很多人第一次看到配料表上密密麻麻的食品添加剂就麻木了。
众所周知，其实人们平时吃的加工食品大多都含有添加剂。
再者，食品添加剂是否安全，还要看使用量和食用量。一般来说，按照国家标准使用食品添加剂，正常食用，不会对健康造成威胁。
谣言三:方便面没有营养，是垃圾食品。
首先，我不是没有营养。只是营养成分比较单一，又不是垃圾食品。其实一包(桶)方便面就能提供一顿饭所需的能量，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，还有少量的维生素和矿物质。所以在很多特殊场景下(比如抢险救灾)，我们已经成为不可或缺的一部分。
其次，想吃得更健康，少放调料包，加点新鲜蔬菜和肉类，营养马上就赶上来了。
最后答应我下次泡我的时候加个煎蛋。
谣言四:吃方便面会致癌。
关于方便面传言已久的两个传言:“方便面桶里的蜡会致癌”和“方便面含有致癌物丙烯酰胺”严格来说并不科学。
第一，桶里的薄膜不是蜡，是食品级聚乙烯。聚乙烯具有良好的化学稳定性，可以承受高达110℃的温度。【4】单纯做方便面不会出问题。
第二，我们确实含有非常少量的丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种2A致癌物，但其对人类致癌的证据仍然不足，需要进一步研究。事实上，经过高温(>:10℃)烹饪的富含淀粉的食物，如加工过的马铃薯制品，都含有极少量的丙烯酰胺，不必过于担心。
“吃泡面会致癌”太绝对了。不代表方便面可以代替正餐。长期吃肯定对身体不好。科学饮食要遵循膳食指南。当然，如果偶尔吃泡面，也不会有问题。
答应我，下次泡我记得用100℃的水。
内容就这些了。请继续关注更多信息。
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