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时间:2022-05-12 09:09:44
福鼎白茶产区
福鼎白茶产地哪里比较好？
福鼎哪个白茶比较好？
说到福鼎白茶的优质产地，第一地理位置一定要好，第二要足够高，第三产地要远离污染，第四要雨量充足，日照充足。
以下是福鼎白茶的几个重要产地:
福溪镇:
福溪镇是公认的福鼎白茶最佳产地，也是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。这个镇上有一个无污染的茶园。2.16有机茶园占地1000亩，年产优质茶叶1500吨。
攀西森林覆盖率可达80%以上，终年云雾缭绕；空瓦斯、水文条件国家一级标准；土壤以黄色和红色砾石为主，有机质和矿物质含量高。
同时，伏羲处于高海拔地区，平均海拔500-800米。日照充足，气温比低海拔地区低2-4℃。
一般山地气候条件是气候温和，雨量充沛，湿度大，昼夜温差大，非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。所谓山云茶，描述的是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。
因此，制作出来的茶叶品质优良，茶香高，茶汤绵软甘甜，入口即能感受到甜味。
太姥山镇:
太姥山镇是福鼎白茶的名镇。
据说太姥山有一棵1000年的绿雪芽白茶母树。福鼎所有的白茶都起源于此。白茶大师方守龙的白茶品牌绿雪芽也产于此。
福鼎国家重点风景名胜区太姥山位于太姥镇。太姥山平均海拔600米，终年云雾缭绕，气温比山下低2-5℃。森林覆盖率高，土壤为山地红壤和过渡型黄红壤，含风化火山岩和腐殖质，PH值4-4.5，非常适合茶树生长。
不过，太姥山也是一个景点。茶树种植面积有限，生产的白茶数量也很少。同时，太姥山靠近大海。海水中的盐分会随着雨云进入茶树，海上生产的茶叶可能会有咸味。
所以市场上真正太姥山出产的白茶少之又少，更有无良商家冒名顶替。
官洋镇:
官洋镇位于福鼎市西北部。全镇地处高寒地带，大部分村庄海拔在600米以上，共有山峰144座，其中最高峰王宓山为1113.6米。
灌阳镇多为高山地形，昼夜温差大，茶叶生产周期长，茶叶上市时间较平原地区晚。每年冬天都会下雪，有利于控制茶叶的病虫害。
灌阳镇的茶多酚含量远高于其他地区。山茶花氨基酸含量高，酚氨比低，甜度好。
灌阳镇由于土壤含砾石较多，茶树根系不深，耐泡性略弱，整体汤汁较稀。
柏林镇店头镇:
店头镇，典型的热带海洋性气候，雨量充沛，水、光、热资源丰富。年平均降水量45毫米，日照时数12小时，气温25度，无霜期290天。店头镇茶叶久负盛名，是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的故乡。【/br/】由于海拔不高，店头镇的白茶香气淡淡的，汤水也比其他地区柔和。
店头镇离柏林镇不远。历史上，柏林镇出产的柏林功夫红茶远销世界各国。清代，柏林镇是著名的茶叶出口基地。
目前，店头镇茶园面积居福鼎市首位。同时还拥有闽东最大的闽浙边贸油茶市场。福鼎及其周边地区，甚至浙江省泰顺、苍南等县市的茶叶都分布在这里。许多重点茶叶企业已落户该镇。例如，福鼎白茶制作技术的传承人梅向京就住在白柳村。
近年来，福鼎白茶成为中国茶界的一匹黑马，让更多的茶客了解到这种新茶和老茶都是很好的养生茶。
福鼎白茶分为白针、白牡丹、寿美、工美等。它的生产技术是最大的卖点。不是炒，也不是揉，而是靠阳光自然萎凋，最大限度保留茶叶的营养成分。白茶存放时间越长，茶味越醇厚甘甜，药用价值越高。叫做一年茶，三年药，七年宝。
在闽南茶叶市场，可以买到白茶的地方越来越多，产品形态各异。网上做的假白茶不计其数。大部分喝茶的人还是不知道怎么辨别是不是真的年份茶。【/br/】福建省白茶工程技术研究中心国家高级技师邵克平提出了从感官、口感、香气等方面辨别老白茶真伪的建议。【/br/】首先从茶饼的颜色来看，老白茶色彩鲜艳，会变成银灰色。没有完全转化的叶子是绿色的。转化过程中呈棕黄色，深层发酵后呈黑色。如果是单一的褐色或黑色，一般是老茶，喷水后高温发酵。
其次，从口感和香气上看，白茶讲究的是蜂蜜的清香。3~8支白茶有荷叶香，8~15支白茶有枣香，15年以上有药香。如果只有老香，没有其他香气，口感接近普洱茶的滑爽，不耐泡，一般是假老白茶。真正的白茶口感顺滑甘甜，杯底香气扑鼻。8年以上的老白茶，10年后冲泡依然好喝。
最重要的是叶子的底部。通过老白茶的自然氧化和缓慢发酵，叶底叶脉清晰活跃，而后期加工的老白茶叶脉不清晰，用手捏会腐烂。
