辣椒源于哪里,辣椒最早起源于哪里

胡椒起源于墨西哥和中南美洲，大自然的力量使它遍布整个大陆。大约9000年前，墨西哥人开始种植1653颗辣椒。15世纪，西班牙人在墨西哥发现了胡椒这种可食用的植物，并将其命名为“胡椒”。从那以后，胡椒传播到了世界各地。

辣椒素是一种含香草醛的生物碱，能与感觉神经元的香草醛受体亚型1结合。由于灼烧感是在VR1受体激活后传递的，受到热刺激时也会被激活，所以吃辣椒时会有灼烧感。这种灼热感会使大脑产生身体受伤的错觉，开始释放内啡肽这种身体自身的镇痛物质，所以能让人产生欣快感。他们吃得越多，感觉越好，越想吃。

pH值测试后辣椒素呈碱性。吃辣椒的好处是可以降低人体内的酸含量。因为人们在饮食中喜欢酸性食物，体内酸的含量高，使得体内毒素无法有效排出体外。为了使体内酸碱食物链达到平衡状态，平时要吃少量含辣椒素的食物和蔬菜，保证体液的pH值基本处于平衡状态。如果是吃辣的蔬菜，可以在烹饪辣的蔬菜时加入酸性物质，降低辣椒素的含量。