活虾和冻虾的区别在于形状、营养、色泽、味道、口感等等。
1.形状:活冻虾是活的时候冻的虾，所以形状凌乱；冻虾是虾死后冷冻的，所以形状很规整。
2.营养:活冻虾是虾活着的时候冻的虾，营养比较高；冷冻虾死亡后破坏体内胶原蛋白，导致虾营养下降。
3.颜色:活冻虾色泽鲜艳有光泽，颜色为红色；冻虾颜色多为黑色，光泽度不如活冻虾。
4.口感:活冻虾味道无味；冻虾是死后冷冻的，所以体内细菌很多，吃起来有异味。
5.口感:活冻虾口感更有弹性，更有嚼劲；冻虾吃起来像腐肉，不好吃。
