小龙虾那个部位能吃,小龙虾哪些部位可以吃

小龙虾除了头、虾黄、虾腮、虾线，其他部位都可以吃。大部分小龙虾对污染的抵抗力很强，所以在高污染毒素的水中依然可以生存。小龙虾是杂食动物。在饮食习惯上，小龙虾更喜欢吃河底的淤泥，喜欢吃死去的小鱼或其他水生生物。主要吃植物，小鱼、虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。

小龙虾不能吃第一部:虾线

小龙虾虾线是小龙虾肠道的消化系统，会积累很多虾没有排出的重金属和废物，不适合食用。一般在烹饪前，可以将小龙虾尾部中间的尾鳍拔掉，将虾线取出。在外面吃的话，也一定要拉出来。

小龙虾不能吃第二部:虾头

虾头没有肉，含有大量有害金属元素。如果吃了，会对人体健康不利。所以，做菜前可以用刀或手把虾头撕下来。

小龙虾不能吃第三部:虾腮

虾腮和蟹腮、鱼鳃一样，是不能食用的。里面有很多有害物质。烹饪前必须将它们去除。一般撕下虾头就能看到虾腮。

小龙虾不能吃第四部:虾黄

黄虾位于虾的头部。一般会有很多成熟的母虾，所以加工的时候一定要把黄虾去掉。