小龙虾蒸多久 小龙虾蒸多久才可以吃
小龙虾是用沸水煮，大火蒸十分钟左右。如果要做清蒸小龙虾，要先把小龙虾刷干净，去掉虾身上的虾线，然后用酱油、姜末、糖、醋、胡椒粉调成酱，再把小龙虾蒸熟，蘸酱吃。小龙虾因为比其他淡水虾个头大，肉相对多，肉质鲜美，被做成各种菜肴，广受欢迎。
清蒸小龙虾
1.挑虾
蒸虾应该是带硬壳的小龙虾，这样蒸出来的肉才饱满鲜嫩。相反，油煎大虾的时候，要选择壳比较软的虾，比较容易入味。
2.清洁
抓住虾背，用水龙头下的小牙刷直接刷小龙虾。然后抓住虾尾中段，连同虾线一起拉出来。
2。调味品
根据个人口味不同，调配自己喜欢的酱料。但一定要添加一些姜末，因为虾和大多数海鲜都是凉的，需要积极的生姜来中和平衡。加入姜粉后，一定要静置十分钟，让姜的热量散发出来。
比如准备一个小碗，放入姜末，加入酱油、香醋、胡椒粉和少许糖；搅拌均匀，静置十分钟，这样蘸料就做好了。
3.汽蒸
蒸龙虾最好等水开后再放入蒸锅，防止龙虾肉受热时间过长，影响口感。开始蒸十分钟左右。时间太久会让虾肉变老。
练习2
1.将姜片放入蒸笼中作为铺垫。
2.把处理好的虾码放在姜片上，然后把料酒均匀地喷在虾上。
3.蒸20分钟即可食用。吃的时候可以蘸姜醋吃，也可以根据个人口味完全吃出原味。
4.把虾用清水冲洗干净，用牙刷把虾身清洗干净，然后把小龙虾抓起来，把两个大夹子前面的尖钩剪掉，一是防止它夹人，二是味道好。
