黄豆炖猪蹄汤（超级软糯的黄豆炖猪脚）
黄豆炖猪蹄汤(超软糯黄豆炖猪蹄)猪蹄作为一种大众化的美味，由于其营养价值高，价格低廉，一直是每家每户餐桌上的常见菜肴。有炖菜，红烧，卤菜，混菜。虽然做法不同，但味道却令人难忘。在众多做法中，我觉得黄豆炖猪蹄一直是一道经典的菜。猪蹄入口绵软糯糯，黄豆清香完美结合。怎么能让人不怀念呢？(www.chuangzai.com)
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黄豆炖猪蹄食材:猪蹄一个、黄豆小碗、生抽、蚝油、料酒或米酒、姜、桂皮、胡椒粉。猪脚洗净，最好用小火烫一下，去掉表面残留的猪毛。洗净后用结实的刀切成小块(一般市场会剁的很好)，锅里放水，放猪蹄、姜片、料酒煮一会儿。
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焯一下，捞出来洗干净。
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猪蹄洗干净后放入高压锅内，
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黄豆要提前泡好，猪蹄要中火煮。
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开锅取汁，根据自己口味放适量。
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准备一盆炒菜，一个好吃的豆豉猪脚。
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温馨提示:猪脚是高蛋白食物，如果产妇用黄豆炖猪蹄汤(超软糯黄豆炖猪蹄)
