茶起源于中国。但关于真正的开始，众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说。到了周朝，当周朝的武王伐纣时，巴国已经用茶叶和其他珍贵的产品向周武王进贡了。据《华阳国志》记载，当时有人工栽培的茶园。
茶是灌木或小树。幼枝无毛，长圆形或椭圆形，先端钝或尖，基部楔形，顶端有光泽，底部起初无毛或具柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。
野生物种遍布中国长江以南各省的山区。它们是叶子很大的小树，通常超过10厘米长。长期以来，经过大量的栽培，皮毛和叶形都发生了很大的变化。茶可以作为一种饮料，含有许多有益成分。
中国人喝茶讲究一个字。客人来了，泡茶、奉茶的礼仪必不可少。当来访者来访时，他可以征求意见，选择最适合来访者口味的茶具。用茶敬客人的时候，也要适当的调茶。主人在陪客人喝茶的时候，要注意客人杯子和壶里的茶叶剩余量。一般来说，茶是用茶杯泡的。如果茶已经喝了一半，要加开水，使茶浓度基本一致，水温适宜。喝茶时，茶、糖、菜等。也可以适当搭配，达到调节口味和零食的效果。
