薏米的功效与作用及食用方法 薏米的功效与作用
薏苡仁具有健脾燥湿、利水消肿、除痹、清热排脓的功效。还具有降血糖、解热、镇痛、镇静作用，对癌细胞有一定的抑制作用。薏仁对肠胃有好处，利尿作用也很强。有很好的消除水肿等效果。薏苡仁有清热利湿的功效。天气炎热或胸闷心烦时，煮些银杏薏米粥可以清热，使身体舒适。
薏苡仁的功效与作用
1。防癌抗癌:其中所含的硒能有效抑制癌细胞的增殖，可用于癌症、宫颈癌的辅助治疗。健康的人经常吃薏米，可以使身体变轻，减少肿瘤的发生。尤其适用于脾虚湿盛的消化道肿瘤和痰热湿盛的肺癌。在日本，薏苡仁被视为典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的副作用。
2、利水祛湿:是常用的利水祛湿药，具有消肿、健脾祛湿、舒筋、除痹、清热排脓的功效。
3。健脾胃，促进新陈代谢:薏仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有疗效。
4。美白肌肤:薏仁含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除丘疹和斑点，改善肤色。并且对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
薏苡仁的食用方法
1。薏米粥:薏米中含有丰富的水溶性纤维，可以通过吸收负责消化脂肪的胆盐，使脂肪的肠道吸收率变差，从而降低血脂。此外，薏苡仁能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，所以能达到减肥的效果。因为薏米不好煮，煮过头也会破坏效果，所以煮之前最好在水里泡三个小时以上。薏米热量不高，但感觉很饱。是保健天然饮食中的营养膳食，能清除体内杂质。
2、绿豆薏米粥:将大米、绿豆各15g洗净，加水煮粥，直接食用可充饥，清热止渴，润肺健脾胃，清热祛风除湿，消除水肿。也可以加入绿豆粉做成豆瓣酱，煮成绿豆薏米粥。绿豆和薏苡仁都有利尿和改善水肿的作用。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆有排毒的功效，让体内毒素尽快排出。
3。百合薏米粥:薏米50g、百合15g洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜，拌匀，取出。特点:甜而香，热而糯，微香。这种粥经常吃，可以健脾和胃，美白祛斑。可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等疾病，有利于年轻女孩的美丽。
