死螃蟹还能吃吗 死螃蟹有毒吗
死螃蟹最好不要再吃。螃蟹死后有很多病菌和寄生虫。如果吃了死螃蟹，容易引起肠胃不适、头晕、腹痛、腹泻，严重时甚至中毒、过敏。螃蟹是海鲜。如果要吃的话，尽量吃新鲜的活螃蟹，一定要煮熟了再吃，以免引起消化不良。
死螃蟹还能吃吗？
死螃蟹最好不要再吃了。因为螃蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂的动物尸体，所以体内体外都有大量的病菌。死后体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉，不仅会导致口感变差，还会使总氨基酸含量下降，有毒的生物胺含量会急剧增加，蟹的品质也会变差。一旦食用，人就会中毒。
其中，生物胺是一种含氮有机化合物，是正常情况下生物体内的正常活性成分。适量的生物胺不仅无毒，还具有一定的生理作用，可以调节生物活性，控制血压。但生物胺摄入过多可能导致中毒。
死蟹有毒吗？
死河蟹体内的组胺生长速度非常快，即使经过高温加热也无法清除，这也是食用死河蟹后中毒的主要原因。有人做过实验:大闸蟹死后在室温下放置3小时，体内组胺含量从3毫克/100克上升到6毫克/100克，然后逐渐上升到7毫克和8毫克。这个量已经可以让人轻度中毒了。
刚死的螃蟹能吃吗？
如果发现买回来的螃蟹死了，为了安全起见，最好不要吃。如果你发现它们的时候它们刚刚死去，你可以马上把它们煮熟。但在现实生活中，往往无法准确判断螃蟹的死亡时间，所以还是不要吃死螃蟹的好。
