羊肝含什么营养,羊肉含钾高吗?

每100克羊肝含钾241毫克，在肉类中相对较高。含钾量高的肉类还包括鲤鱼、鲢鱼、鳗鱼、猪肉、猪腰肉、鸡肉、牛肝等食物。缺钾导致的高血压，可以从上述食物中随意搭配，满足一天所需的钾含量。羊肝味甘，性温，益血、益肝、益明天。可用于治疗血虚、萎黄、消瘦、肝虚、眼花、发绀、梗阻等疾病。

羊肝中钾的含量较高，每100克羊肝中钾的含量为241毫克。绵羊的肝脏是牛、山羊或绵羊的肝脏。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。营养丰富，具有营养保健功能，是补血佳品之一。

羊肝还富含铁、维生素B2、维生素A、维生素E、维生素D和多种微量元素。它营养丰富，普通人群都可以食用。

既然知道了羊肝的营养价值，我们不妨看看羊肝的功效和作用。

羊肝的功效与作用1:养血

羊肝富含铁，铁是产生红细胞的必需元素。一旦缺乏，就会感到疲惫和苍白。适量食用可以使皮肤红润。

羊肝的功效与作用2:促进新陈代谢

羊的肝脏富含维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进机体的新陈代谢。

羊肝的功效与作用3:治疗眼病

羊肝还含有丰富的维生素A，可预防夜盲症和视力下降，有助于治疗各种眼疾。