高血压的原因很多，遗传因素很重要，年龄也是一个重要因素。盐摄入过多、脂肪食物过多、吸烟、大量饮用烈性酒、肥胖、过度劳累等都是诱发因素。下面就和360常识网一起来看看吧！
目前，我国高血压的治疗仍以药物治疗为主，药物的副作用和费用给高血压患者带来了沉重的负担。国内外研究表明，药物治疗只能暂时降低血压，对症状本身并无益处，还会产生不良反应。只有非药物治疗和多种方法的联合应用才能取得良好的治疗效果。饮食疗法作为一种重要的非药物治疗方法，对早期轻度血压患者尤其有效。
食疗是中医的一种自然疗法，利用日常饮食帮助患者降低血压。中医食疗是指运用中医理论，通过食物的营养成分和药物作用于机体，达到调和气血、平衡阴阳、防治疾病的目的。中医理论认为，药食同源，功效相同，食物和药物有“四气五味”、盛衰、归经的区别。
中医的物理食疗强调“辩体而予食”，根据“热致寒，寒致热，实为通便，燥致润泽”的物理食疗原理。
高血压患者对食物选择的要求
限制脂肪摄入
高血压患者应少吃高脂肪食物。烹饪食物时，选择植物油，多吃海鱼。海鱼中含有不饱和脂肪酸，可氧化胆固醇，从而降低血浆胆固醇，延长血小板聚集，抑制血栓形成，预防中风。海水鱼还含有较多的亚油酸，可以增加微血管的弹性，防止血管破裂，预防高血压并发症。
适量摄入蛋白质
高血压患者每日蛋白质为每公斤体重1g。每周吃2-3次鱼蛋白，可以改善血管的弹性和通透性，增加尿钠排泄，降低血压。
限制盐摄入量
高血压患者应减少盐的摄入。盐的日摄入量少于6g，是指食用盐和其他食物中钠转化为盐的总量。适当减少钠盐的摄入，有助于降低血压，减少钠和水在体内的滞留。
高血压不能吃的东西
饱和脂肪酸含量极高的肉类和加工肉制品
饱和脂肪酸含量极高的肉类及加工肉制品，如猪肉、羊肉、肥肉、香肠、腊肉、五花肉、牛肉等。，含有非常高的脂肪，它们虽然蛋白质含量高，但饱和脂肪酸的含量也很高，容易引起高血脂，诱发冠心病。高血压患者应选择脂肪含量低的高蛋白食物补充蛋白质，如嫩牛肉、禽肉、鱼、蛋、奶、酸奶、豆制品等。
各种口味重的食物
像胡椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料、腌制咸菜、各种咸菜等日常配菜等食材，都是重口味食品的代表。这些食物吃起来很过瘾，但不利于高血压患者的健康。刺激和神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃也要敬而远之。吃盐过多是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者应选择新鲜果汁和淡红茶作为饮料，而不是泡菜。
动物脂肪和油
高血压患者应远离饱和脂肪酸含量高的食物，动物脂肪就是其中之一。富含饱和脂肪酸的动物油应丢弃，金枪鱼、鳗鱼因其富含饱和脂肪酸，不宜选用。高血压患者平时应选择富含不饱和脂肪酸的植物油烹饪，可有效预防冠心病。
胀气的食物和味道浓烈的饼干
对于红薯、豆干之类的食物，高血压患者还是少吃为好。另外，口味重的曲奇饼干由于糖分和盐分含量高，应该少吃。高血压患者可以选择米饭、稀饭、面食、软豆类作为主食，清淡易消化。
葡萄酒
酒精会使人的心率加快，血管迅速收缩，血压升高。还可使胆囊醉，钙盐沉入血管壁，导致动脉硬化加速。而且长期大量饮酒。容易诱发动脉硬化，加重高血压。因此，高血压患者应戒酒。
浓茶
高血压患者应避免饮用浓茶，尤其是浓茶。因为浓茶中所含的烧碱量是南方的，会引起大脑兴奋、焦虑、失眠、心悸等不适，从而使血压升高。喝淡绿茶有利于高血压的治疗。
高血压患者的几种食物疗法
木耳冰糖
黑木耳含有脂肪、蛋白质、维生素B、钙、磷等微量元素，能补气血、凉血止血、降血脂、降血压。将黑木耳10克洗净，用清水浸泡，然后用冰糖蒸1-2小时，每晚睡前服用。可治疗高血压和动脉硬化。
葫芦汁
葫芦富含糖、维生素B、维生素C、脂肪、蛋白质等。有清热、利尿、降血压的功效。将葫芦捣成汁，用蜂蜜调匀，每次20-30ml，每日两次。
菱角水母头
菱角含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素。荸荠脆嫩可口，生吃或煮熟都可以。荸荠、海蜇头(去盐)用水煎服，每日两次。
