简瑶简婵自建窑是中国著名的古窑之一，产于福建省南平市建阳区。大多口大底小，有的呈漏斗状，多数为圆足浅。脚根常修剪，脚掌微斜，少数为实足。造型简洁浑厚，手感一般较重。剑可分为四类:开、撇、折、束。每一类又分大中小，小圆碗归为小折碗。开碗，嘴向外撇，尖圆唇，腹壁直或微弧形，腹部浅，小腹内收。浅圆脚。像一个漏斗，俗称帽碗。
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窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉。因此具备烧制黑釉的基本条件。同时，石灰釉的粘性很强，最大的特点是高温下易流动。所以建盏外壁底部常有挂釉现象，而器物口沿釉层较薄，呈褐红色，有的类似芒口。窑变黑瓷的基本特征是其断面呈黑色或灰黑色、黑褐色，这是含铁量高造成的。胎骨又粗又硬，敲的时候有金属的声音。就是俗称的铁胎，感觉比较重，含有较多的沙粒，所以胎质粗糙，露胎处的手感也粗糙。
从烧制工艺分析，简瑶的黑瓷是高温烧制的，如果泥太细，器皿容易变形。由于建窑黑瓷中建盏胎体较厚，胎中含有微小气孔，有利于茶汤保温，适合斗茶需求。
