近年来，新茶赛道风起云涌，成为近年来最火的赛道之一。但值得注意的是，新茶行业在快速扩张的同时，这一细分领域不断暴露出的问题也是政府监管的“重灾区”。行业竞争越来越激烈的背后，是市场监管和税务部门开出的罚单。
近日，歌手胡海泉作为联合创始人创办的宫本茶叶关联公司广州宫本餐饮服务有限公司(以下简称“宫本餐饮”)因偷税漏税被广州市税务局第二稽查局罚款9.12万元。
根据公开的处罚信息，2019年至2020年，我们餐厅共获得收入527.84元(含税)。上述收入未确认销售收入，未申报缴纳相关增值税及附加税，未进行企业所得税调整。相关成本和费用已在企业所得税前扣除。
对此，中华人民共和国国家税务总局对上述偷税行为处以50%的罚款:少缴增值税87400元，少缴城市维护建设税3819.61元，共计91200元。
经查对，本酒楼成立于2015年11月2日，注册资本为人民币500万元，法定代表人为徐驰。穿透股权，广州江泉投资有限公司(以下简称“江泉投资”)持股51%，胡海泉持股44%。胡海泉作为上述品牌的联合创始人，通过多次公开的江泉投资间接持有宫本餐饮22.44%的股份。
值得注意的是，这已经不是我们餐厅第一次被处罚了。去年8月，我店因违反《食品安全法》相关规定，被广州市番禺区市场监督管理局罚款4万元。
眼查显示，我们宫中的茶涉及到很多司法风险，包括劳动纠纷、合同纠纷、特许经营合同纠纷。其中，特许经营合同纠纷是主要的司法风险。胡海泉名下有55家关联公司，其中多达40家仍在运营。其中，胡海泉担任法定代表人和高管的企业分别有15家和26家。
此外，胡海泉的主要投资公司北京海纳百泉投资基金管理有限公司(以下简称“百泉基金”)于2021年12月被强制执行2115万元。目前，胡海泉作为其第一大股东，已经退出百泉基金及其关联公司股东。
与明星餐饮的深度绑定，为品牌的早期发展带来了巨大的流量，加盟商的陆续加盟，也让我们的茶在6年内迅速扩张到了1000多家门店。这家宫殿的茶号称其客单价20元左右，毛利率70%，一线城市纯加盟费10万，包括选址、培训、宣传、产品研发等服务。如果加上购买设备、原材料、保证金，整体加盟费用在20万左右，还有一对一培训。
除了看似门槛低，我们的茶还说加盟店的回报周期是4-10个月，胡海泉每个月都会宣传电影、电视剧、综艺合作。这真的是事实吗？
部分一线城市加盟商透露，2020年加盟，但这两年还没回本，一直亏损。加盟商指出，加盟费并非官方宣传的10-20万元。在实际操作中，租金、人工、设备、材料、保证金等。加起来，开店至少需要40-50万。什么都要自负盈亏，何况70%的毛利率。
近年来，餐饮企业屡遭雷劈，掀起集体“退潮”，这是显而易见的。2021年5月，一起涉及马伊俐代言的奶茶品牌“茶之兰”7亿元的骗局被公安机关侦查。随后，有加盟商透露，瑞安代言的“茶主播”也是骗局。2021年10月，尹涛代言的《桃李》雷霆万钧，公司被公安机关立案。网友将上述品牌的运营模式总结为快手招聘公司。近日，陈赫创办的仙鹤庄遭到加盟商的维权。
如今明星已经成为品牌孵化的加速器，但餐饮的本质还是品质和口碑，明星效应带来的流量红利总会被耗尽。靠明星流量加持在短时间内成长起来的餐饮品牌，总是缺乏可持续成长的能力，这对加盟商来说不是一笔好生意。
