三文鱼冷冻可以放多久(高脂鱼(如三文鱼、鳗鱼等)冷藏1~2天,冷冻2~3个月)
以下是各种食物冷藏冷冻时间的建议:
畜类(猪牛羊肉)
牛排冷藏3-5天,冷冻6-12个月;
内脏冷藏1-2天,冷冻3-4个月;
冻肉3 ~ 5天,4 ~ 6个月;
将绞碎的肉馅冷藏1-2天,冷冻3-4个月;
汤或炖肉冷藏3 ~ 4天,冷冻2 ~ 3个月。
禽类
全鸡冷藏1 ~ 2天,冷冻1年;
鸡肉切块冷藏1 ~ 2天,冷冻9个月;
鸡内脏冷藏1-2天,冷冻3-4个月;
带汤的小块禽肉冷藏3 ~ 4天,冷冻6个月。
鱼贝类
低脂鱼冷藏1 ~ 2天,冷冻6 ~ 8个月;
高脂肪鱼类(如三文鱼、鳗鱼等。)冷藏1 ~ 2天,冷冻2 ~ 3个月;
熟鱼冷藏3-4天,冷冻4-6个月;
鲜虾、扇贝、小龙虾冷藏1-2天,冷冻3-6个月;
海鲜罐头(开封后)冷藏3 ~ 4天,冷冻2个月。
蛋类
新鲜去壳鸡蛋应冷藏3 ~ 5周,不建议冷冻;
生蛋黄/蛋清冷藏2 ~ 4天,1年;将煮熟的鸡蛋冷藏1周。
蔬菜
新鲜叶菜冷藏不超过3天(不要把菜和菜放在一起,不要洗);
根类蔬菜(如莲藕、竹笋、洋葱等。)冷藏4-5天;
焯过的蔬菜(如西兰花、菠菜),泡过的干菜(如黑木耳、银耳、蘑菇等)。)和各种菜泥冷藏1天,冷冻1个月。
主食
冷冻包子、饺子、馄饨1-3个月;小笼包、蒸饼、豆沙包、面条等。被冷冻3 ~ 6个月。
此外,关于食品冷藏,应特别说明以下几点:
1.理论上-18℃冷冻食品是可以的(可以抑制微生物生长活动),所以这里推荐的保存时间主要是出于品质的考虑。
2.注意冷冻食品的密封包装。
因为即使在冰柜里,水仍然可以从冰态上升到水蒸气态。如果包装不够严密,隔绝不了水汽,就会逐渐干透,加速氧化,导致品质下降。
3。冰箱的保鲜温度很有讲究。过低或过高都不利于食物的保存。
为了省电,一些人提高冰箱和冰柜的温度。其实这是得不偿失的。
冷藏室的最佳温度应保持在4℃,而冷冻室的最佳温度应为-18℃。所以要时刻注意冰箱上的温度设置,控制好冰箱温度。
4.各种食物建议独立包装,小份包装,避免反复冻融。可以选择一些合适的保鲜袋和保鲜盒来帮忙。