粗盐和精盐的区别:颗粒大小不同，口味不同，性质不同。
粗盐是盐井、盐泉、海水中盐水的结晶，属于天然盐，而精盐是去除杂质后再次结晶沉淀的盐。粗盐咸味较重，较香，细盐咸味较淡；粗盐颗粒较大，细盐颗粒较小，有的有细沙那么大。
原盐的主要成分是氯化钠，但由于氯化镁等多种杂质，在空气体中极易潮解。所以储存时要注意湿度，最好放在干燥的地方。精盐又称精制盐、加工盐，杂质较少。加工好的精盐中会去除一些微量元素，所以有时候会加入一些碘制成碘盐。
