全球连线｜“中央厨房”产业彰显中国农业供给侧改革红利
“中央厨房”又称“餐饮配送中心”，是指统一规模采购原料、标准化加工制作、统一冷链配送的整体厨房模式。2015年3月，位于黄河之滨的传统农业大县河南省元阳县初阳工业园项目开工建设，占地1100多亩，总投资29亿元。目前，已有40多家餐饮企业的中央厨房和食品厂入驻该园区，每天可为周边5000万人提供安全食品。
“中央厨房”一头连着地面，另一头连着餐桌。企业节约了成本，农民稳定了收入，周边的工业和服务业也发展起来了。百姓餐桌增添了乡村振兴的“味道”，农业供给侧改革带来的红利正逐渐显现。
记者:杨琳
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