胶原蛋白来源于动物(包括牛、鸡和鱼)的骨骼、软骨和皮肤，已经越来越受欢迎。这部分是因为旧石器时代的饮食热潮，从始至终激发了人们对营养学的兴趣，或者说不仅仅是吃动物的肌肉。胶原蛋白以粉末形式出售，也用于昂贵的蛋白质棒、美容凝胶和饮料中。那么胶原蛋白有必要吃吗？还是都是炒作，不值得花大价钱买？现在就用360常识网来看看吧。
胶原蛋白不仅存在于动物体内。我们也在自己的身体里制造它。事实上，它是人体内最丰富的结构蛋白，也是结缔组织的主要成分。它存在于我们的骨骼、肌腱、韧带、毛发、皮肤、器官、肌肉和血管中。
我们的身体从富含蛋白质的食物中提取氨基酸来制造胶原蛋白。研究表明，其他营养物质也与胶原蛋白的产生有关，包括铜、维生素A和C以及花青素，花青素是一种植物色素，存在于深红色、紫色和蓝色的农产品中(如蓝莓、黑莓和覆盆子)。
随着年龄的增长，我们产生的胶原蛋白越来越少，这导致了皱纹、皮肤松弛和关节变弱。一些因素也会影响胶原蛋白的产生，包括摄入过多的糖和酒精、阳光照射和吸烟。
现在，你可能会想:如果你的身体自己产生胶原蛋白，吃这种东西有什么好处吗？
答案没那么简单。一些专家说，当你吃胶原蛋白时，它只是作为一种氨基酸被消化和吸收。换句话说，吃胶原蛋白和吃其他富含蛋白质的食物没什么区别。
但事实是我们对胶原蛋白的消耗知之甚少，因为对胶原蛋白的研究并不多。目前，大多数研究集中在补充剂上。
例如，2014年的一项研究检测了胶原蛋白水解物对女性皮肤的影响。69名年龄在35岁至55岁之间的参与者被分为两组:一组每天补充一次，持续8周，另一组服用安慰剂。与安慰剂组相比，第一组患者的皮肤弹性大大改善。一个月后，这些影响在老年妇女中仍然具有统计学意义。
另一项研究观察了胶原蛋白水解物对与健身相关的关节痛的影响。这项研究涉及147名运动员，包括男性和女性。其中一半服用含胶原蛋白水解物的液体配方食品，另一半服用液体安慰剂。4周后，研究人员发现，与对照组相比，实验组在休息、行走、举重、站立和搬运东西时关节疼痛更少。
但是，如果在早上的冰沙中加入胶原蛋白粉而不是乳清蛋白粉，会得到类似的结果吗？或者你从鸡蛋蛋白做的蛋白棒变成了含有胶原蛋白的棒？像很多产品宣称的那样，胶原蛋白还能减少脂肪团和拉伸痕迹，改善肠道健康，让头发更健康，促进更好的睡眠和减肥吗？
很难知道。有意思的是，我在网上看到一些人的账号，他们说每天使用胶原蛋白产品可以改善头发和皮肤。还有人说没看到吃胶原蛋白的结果。
缺乏研究也使得预测潜在的副作用变得困难。一项针对类风湿性关节炎(RA)患者的研究比较了鸡胶原蛋白和RA常用药物的效果。研究人员发现，总的来说，胶原蛋白组的副作用更少。但是观察到的副作用包括消化不良和头晕。吃胶原蛋白粉的健康人会不会出现这种症状，目前还不清楚。
我渴望看到更多发表的研究，特别是那些关注目前在流行产品中发现的胶原蛋白的形式和数量，并将它们与安慰剂和其他形式的膳食蛋白质进行比较的研究。
在此之前，我建议我的客户不要把胶原蛋白作为一种神奇的食物。从美容、关节健康、肠道健康等方面。，坚持全食物饮食会让你体重增加很多。这意味着大量的蔬菜、精益蛋白质、植物脂肪(鳄梨、Evo、坚果、种子)、香草、香料和水，以及来自水果、全谷物、豆类和淀粉类蔬菜(如红薯和意大利面条南瓜)的优质碳水化合物。
以这种方式进食可以提供广泛的营养，宏量营养的健康平衡以及大量的抗氧化剂和天然抗炎化合物。这种新趋势很有趣，但是坚持清洁健康的饮食是一种尝试过的、真实的、让你更健康的方法。
胶原蛋白补充的误区
补充胶原蛋白的误区一:我还没25岁，没必要补充胶原蛋白？纠正:除了年龄的增长，紫外线照射、生活压力、吸烟、熬夜、环境污染等。会加速胶原蛋白的流失，所以年轻的皮肤可能也需要补充胶原蛋白。
误区二:只要吃含有胶原蛋白的食物，如猪蹄、鸡翅、鱼皮等。，可以给皮肤补充足够的胶原蛋白？纠正:食物中含有的胶原蛋白分子很大，吸收有限；此外，吸收的部分必须重新分解和合成，为身体的其他器官和组织如骨骼、肌腱、血管和内脏提供不同的胶原蛋白。
胶原蛋白补充误区# 3:给皮肤补充胶原蛋白，只涂含胶原蛋白的护肤品？纠正:大部分含有胶原蛋白的护肤品只能暂时让皮肤有饱腹感，因为其中含有的胶原蛋白分子非常大，涂抹后只停留在皮肤层，很难渗透到真皮层修复皮肤。所以我们要通过饮食来补充胶原蛋白。
如何补充胶原蛋白
1.口腔保健品补充胶原蛋白。近年来，口服美容片大行其道，各种胶原蛋白丸、饮料都在热销。选购的重点是关注保健品中胶原蛋白的含量。另外，从吸收率来看，最贵的饮料大于次贵的粉，吸收率最低的药丸是评价最高的。
2.外用护肤品，UP胶原蛋白。“胶原蛋白”这个词会出现在很多护肤品的说明书上。外用护肤品一般分为单纯补充胶原蛋白和刺激胶原蛋白自主生成两种，有的是两者结合。常见的食材有鱼子酱、海藻、鱼软骨、大豆、葛根、榉树、橄榄叶等。
3，医美，微整形UP胶原蛋白。所谓的医学美容和微整形方法主要有注射法和增殖法补充胶原蛋白。前者是通过注射器将胶原蛋白直接注入真皮层，后者是通过保养让真皮层自身增殖胶原蛋白。需要注意的是，前者一般属于微整形的范畴，不是终身的。一般能维持1年左右，之后会逐渐被人体吸收代谢。
4、每日补充，坚持才是真理。多吃胶原蛋白含量高的食物，如猪蹄、鱼翅、鸡翅、牛筋、鸡爪、鱼皮等。这些动物的皮和骨头富含胶质，但注意不要吃太多，以免胆固醇过高。此外，良好的睡眠也与胶原蛋白的产生有关。保证每天晚上10点到2点都处于深度睡眠状态，可以促进生长激素的分泌，从而激活细胞，增生胶原蛋白。
