白芸豆提取物在网上很受欢迎，尤其是看到广告宣传的阻断碳水化合物吸收和减肥的效果，让很多人感到兴奋。那么，白芸豆提取物真的能减肥吗？可以直接吃来阻断碳水化合物吗？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
白芸豆提取物真的能减肥吗据说原理是白芸豆提取物α-淀粉酶抑制剂可以阻断碳水化合物的吸收，从而达到减肥的目的。
富含α-淀粉酶抑制剂(以下简称淀粉酶抑制剂)，能抑制α-淀粉酶的活性，降低人体口腔和胰腺中淀粉酶的活性，起到抑制唾液淀粉酶和胰腺淀粉酶的作用，使淀粉不能完全分解成小单糖而被人体吸收。“青海大学附属医院临床营养中心主任董海云在接受科技日报记者采访时表示，由于这种物质是从植物中提取的，或者含有一些植物凝集素，可能会提高人体内一些激素的水平，减缓饭后胃排泄的速率空。
所以，听起来好像真的能让人“吃不胖”。真的是这样吗？
研究表明，在理想状态下，淀粉酶抑制剂可抑制淀粉酶活性50%至65%。
但需要注意的是，剩余的不受抑制的35%淀粉酶，足够人体完全吸收一餐饭中所含的淀粉。即使是最强的淀粉酶抑制剂，在安全剂量下也只能抑制97%的淀粉酶活性。不幸的是，这项研究数据表明，它也只能帮助人们减少7%的淀粉摄入量。
同时，人体吸收淀粉不仅仅是靠淀粉酶，还有其他“同事”帮它分担工作，所以即使淀粉酶活性被完全抑制，也无法做到零淀粉摄入。
此外，让我们发胖的不仅仅是碳水化合物。相比之下，精制食品中添加的各种糖类才是减肥的主要原因，身体并不需要淀粉酶来吸收这些糖类。
所以，仅靠碳水化合物阻滞剂减肥是不科学的。它只是我们健康的帮手，而不是沉迷于“高吃”的借口。
除了有助于减肥，碳水化合物阻断剂还可以降低人体血糖，因此许多糖尿病患者都争相购买。“糖尿病患者最好饭后服用碳水化合物阻滞剂，可抑制淀粉吸收，减弱血糖升高，从而起到稳定病情的作用。但是糖尿病患者一定要在专业医生的指导下服用，不要自行购买。
直接食用白芸豆可以阻断碳水吗事实并非如此。
减肥效果扩散是因为白芸豆含有α-淀粉酶抑制剂，可以抑制碳水化合物的吸收。但遗憾的是，白芸豆煮熟后几乎检测不到这种物质，所以煮熟的白芸豆错过了减肥的机会。另外，每100克白芸豆中含有57克淀粉，其淀粉含量仍然较高，不利于减肥。
所以单纯吃白芸豆是达不到阻水减肥的目的的。而白芸豆血糖生成指数较低，但可以部分替代大米等食物作为主食。
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