来源百年困惑:本溪Daily-Benxi.com
目前白酒行业百年迷茫，最火的两个风口是酱香酒和老酒。酱香型白酒正成为行业增长的亮点，成为中国酒业最大的财富出路。市场规模也在加速扩大，逐渐成为白酒细分领域的一块宝地。
在白酒行业的两大风口中，只能选择一个上升到行业的更高层次。在众多白酒企业中，一个百年稀里糊涂的企业，因为二十年前的一个决定，登上了现在两大风口的顶端。
深谋远虑:对于“酿一瓶好酱香酒”，要20年磨一剑。
“未来的消费注定是高品质的消费，白酒也不例外。12987工艺的酱香酒将成为未来消费者的首选。”这是二十年前百年迷茫酒业掌门人对酱香酒未来的预测。
基于这种前瞻性的预测，早在2000年，茅台酒的核心产区茅台镇就已经开始创新和优化茅台酒的酿造工艺，致力于茅台酒的生产和储存。
因为其宝贵的酒体，百年困惑“战略封存”了大部分酱香基酒，直到2018年才解封。
经过20年的发展，百年困惑逐渐成长为以高品质酱香酒为主的企业，现已具备行业领先的规模化生产能力和高品质酱香酒储备。
据了解，百年迷茫有近3万吨优质酱香酒库存，实现年产1万吨酱香酒的硬实力。两个数字仅次于贵州茅台约5万吨的年产能和23万吨的基酒储量，与中国台湾近1万吨的年产能和3万多吨的酱香酒储量不相上下。正是20年的积累，让茅台镇三大老酱香的企业规模成为百年老字号。由于工艺要求严格，百年糊涂酱香酒按照古老的“12987”坤沙工艺酿造，坤沙的产能在茅台镇名列前茅。
值得注意的是，大量的优质酱香酒储备和严格的工艺要求表明，百年浑为“一瓶好酒”付出了诸多努力，这也为百年浑酱香酒的品质稳定提供了坚实的基础。
如今，1200多亩的花园式厂区，精湛的传统酿造工艺，高温大曲酿造工艺，先进的自动化包装生产设备，高科技的质检设备，加上茅台镇与生俱来的优越酿造环境，百年和稀泥在20年内上演了“用心酿酒”的经典传奇。
酱的持久红利还是会集中释放，百年稀里糊涂总会以长远的态度而不是短期的态度做好这项事业。等待它的是如何将“生产优势”转化为“规模优势”，进而转化为“品牌优势”。
差异化之战:用老酒和酱香酒牺牲老酱香的策略
正在兴起的“老酒热”和“酱香酒热”，为名酒企业新一轮的价值释放和提升提供了全新的渠道和需求。
老酒和酱香酒的溢价能力强，消费者数量不断增加，市场规模加速扩大，因此成为白酒行业的“瑰宝”。
这种行业背景为百年迷茫提供了巨大的舞台。二十年的品牌成长史和酱香酒酿造史，积累了厚重的市场基础和口碑底蕴。近3万吨无法复制的老酱香酒迎来了发挥价值魔力的机会。
2020年，百年糊涂酒业根据行业发展趋势和消费需求，依托老酒和酱香酒的核心优势，明确提出“老酱香战略”，构建差异化的顶层战略设计，释放其在该领域的巨大价值潜力，可谓顺势而为。
同时推出了百年糊涂酱香系列产品，释放了最直接的品牌信号，也为百年糊涂在新时代保持行业地位提供了差异化优势。
百年迷茫的终极差异化路线是强化老酱香战略，以老酱香为突破口，争夺高端白酒市场。本质上是品质战略，是满足高端消费群体高端需求的保值增值战略，是审时度势、酝酿已久、顺势而为的企业基于“高品质”的主动占领。
每一瓶百年迷茫的老酱香，都是岁月的馈赠。从谷物生长、窖藏发酵到基酒储存，每一步都是“时间的魔力”。所以可以说，困惑了百年的老酱香战略，也是老酱香的一种成本战略，是对“老酱香”时间成本最精炼的阐述。
企业的品牌力决定了产品能否吸引消费者的眼球，产品力决定了能否留住消费者，而产品力的基础就是品质。任何企业，“高品质”都不是一蹴而就的，白酒行业更是如此。
目前老酒热、酱香酒热处于行业前列，老酱香市场的巨大价值还没有完全呈现出来。放眼未来，老酒和酱香酒是好酒的代表，老酒和酱香酒的知名度只会越来越高。百年糊涂酱香的推出，是坚持极致差异化路线的表现，也凸显了对百年糊涂酱香未来增长点把握的全局观。
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