1.材料:羊肚菌干20克，鸡肉1/4只，水两碗，瘦肉100克，红枣5枚，枸杞10克，白糖2克。
2.准备羊肚菌原汤。羊肚菌稍微快一点冲洗干净，然后用50度左右的温水，一碗，放2克左右白糖或者1/8蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子浸泡半小时。结果就是原汤。
3.将鸡肉去皮，加入酒和水，去除血粉和异味；干菌先泡，鲜菌要冲洗干净；将肉、红枣、枸杞、一小块生姜、羊肚菌原汤一起煮1.5-2小时。
4.然后将羊肚菌炖1小时。
