蜗牛是一种软体动物，比较粗糙，容易生长。适合生长在池塘、河流、沟渠、水田中。蜗牛有清热降火的功效，是人们盛夏夜宵的食物。蜗牛的优点是成活率高，病害少，种苗来源广。这是一个比较可行的农场养殖项目。蜗牛人工养殖的技术要点如下。
生活习惯
蜗牛常栖息在冬暖夏凉、底土松软、饵料丰富的湖泊、池塘、稻田和水流缓慢的河流中。其最适生长水温在20 ~ 25℃左右，当水温达到15℃以下和30℃以上时，停止摄食。当温度低于10℃时，它进入冬眠，当水温恢复到15℃以上时，它再次出洞进食。养殖蜗牛可以通过挖一个专门的池塘，利用天然的水田、沼泽和沟渠，与鱼混养来饲养。但是，要求养殖水无毒、无害、无污染。稻田用于耕种的，不能施农药或翻耕，要在进出水口安装铁丝或塑料网进行控制。
选定的池塘
要求面积3-20亩，池塘深度1-1.5米，1:3，池底肥美，但不要太深，不需要池塘周围的河水。至于老塘，因为沙滩上的脚很少，根据蜗牛的习性，蜗牛喜欢在淤泥较少的泥沙上生活。根据这一特点，建议可以铺筑池塘、水塘，增加钉螺适应面积。还有一种方法:在周围竖起网，进一步增加蜗牛的繁殖面积。
池塘清洁
池塘选定后，要清理鱼塘，做好塘脊，清除多余的淤泥，特别是滩脚的淤泥。如果条件允许，最好是吸泥巴。
池塘消毒
禁止全面使用池塘清洗。一般可以用，也可以消毒，但最好用生石灰。用量为有水(30-50厘米)100-150公斤/亩，无水50-75公斤/亩。生石灰有以下优点:①提高PH值；②提高Ca质量；③能调节水质；④可以杀菌。
蜗牛品种选择
①外观要求:螺尖短而肿，壳稍有刺，螺略红；②规格:60-100粒/公斤；③质量要求:蜗牛受到惊吓时，能迅速缩回壳内，无病、无伤、无虫。
备货时间
药性消失后，前15天开始放养，3月20日左右放养结束。
载畜量
一般池塘放养20-30公斤/亩，最好是2-3公斤/亩。养殖的螺蛳壳质特别嫩，肉质特别厚。
饲料诱饵
一般蜗牛都是多次产卵，一年两次，一次在春季，一次在秋季。我们养殖蜗牛主要是为了清明节前后管理一批蜗牛。它分批排卵，就像它以同样的方式。成熟的蜗牛分批排列。一般2-3周后幼虫开始进食。这个时候可以一边喂饵料，一边培养夏花。根据蜗牛的生物食性，蜗牛和主水中的浮游植物、腐殖质(包括碎屑)一样，是通过水的过滤来实现其功能的。大家都知道，如果蜗牛太多，水质会变得清澈，甚至会出现乳白色。这个时候水质会变差。出现这种情况后，尤其是夏天，首先要做的就是换水。第二，要多喂豆浆、豆饼浆或者全池发酵。
饲喂和施肥应贯彻少量多次的原则。如果太多，可以用少量的晶圆控制。夏花培育结束后，最好用菜饼或豆饼作为饲养的饲料。在水质管理方面，必须保持水质肥、鲜、嫩，通过看水进行施肥和投饵。
收获
贯彻抓大放小的原则。在养殖期间，要增加钉螺产量，实行抓大留小的原则。5-6月后，可以先抓大螺(养殖螺)。8月以后，按部就班地抓标准螺。以后根据螺的生长情况，10-15天抓螺。
当前管理
①巡视池塘:每天观察鱼儿进食，看水中是否缺氧。如果缺氧，及时启动氧泵或换水。因为水中含氧量低于1.5mg/l，蜗牛就会开始死亡。另外，水温超过40℃的蜗牛也会死亡。②看水色:看水质，胖瘦程度，及时调整水质。③预防疾病:主要预防鱼病，尽量避免使用，因为硫酸铜对钉螺有杀灭作用。一般用生石灰和杀菌药物或口服药物防治鱼病。在整个养殖过程中要经常使用生石灰，既能防病，又能增加钙质，调节水质。一般15天用一次比较好。
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