甜粽子怎么做最好吃 南北方的差异有哪些
怎么做甜粽子最好吃？
配料:糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。
练习:
1.用小刷子刷粽子叶，冲洗干净。然后用水盆泡一个小时，再用文火煮半个小时。
2.紫米泡5小时后，入锅蒸1小时。待绿豆熟至软而不开花后，捞出备用。将白糯米浸泡2小时。小米洗干净。
3.将粽子叶折成锥形桶，先倒一点糯米。
4.压实后，倒入绿豆和小米。
5.一边用手指按压现实，一边压出一个小坑。
6.加入少许红豆沙馅。
7.将糯米和紫米混合，铺在上面。
8.包饺子。其实可以用自己方便的方法，只要结实不漏米就行。
9.系好绳子。然后放入锅中，加入几乎不能盖粽子的水后再煮一个小时。
南北粽子的区别
1.桑叶
华南盛产竹叶和竹叶，一般用来包粽子。
北方人习惯用芦苇叶包粽子。因为芦苇叶细长窄，包的时候要有两三片重叠。
2.尝
在口味的选择上，北方人偏爱甜汤圆，南方人偏爱咸汤圆。
3.形状
南方的粽子有三角形、火炬形、锥形和方形。它外观的精致会先满足你的胃口。
北方的粽子有大有小，但一般不会比小女孩的拳头小，形状为斜四边形或三角形。
4.填料
南方的馅料更丰富。豆瓣酱，鲜肉，火腿，蛋黄。其中，江南的粽子种类繁多，如蛋黄粽子、火腿粽子、艾香粽子、莲子粽子等。南方饺子里的肉是用几种调料做成的。
北方粽子的主要原料是糯米加红枣或蜜枣，有的还用豆沙或果脯。为了增加甜度，有的还加入白糖。
那都是关于汤圆的。现在我们知道南北的区别了！
