1.重量:陈皮茶虽然可以养生，但是放的越多越好。当陈皮与水的比例失衡时，会出现苦涩或淡茶味。正确重量:一个完整的三瓣陈皮(重约8g)加水约250ml。
2.方法:烹饪前，将表面的灰尘、杂质清理去除；将陈皮放入有冷水的锅中，烧开，然后小火炖三到五分钟。
3.五年以下的陈皮味微苦，比较适合煮汤或烹饪调味；如果用来泡茶，味道可能会苦、酸、涩。建议泡茶五到十年左右。陈皮味道很甜。当然，陈皮越老，气味和味道越好。
