干桑葚如何泡酒

1.用桑葚干酿酒时，需要先将准备好的桑葚干用清水清洗干净，然后加入适量的玉米淀粉，拌匀后浸泡在适量的清水中。十几分钟后，把里面的桑葚干拿出来，再用清水冲洗几次，就可以把桑葚干上的污垢彻底清洗掉了。

2.桑葚干洗后，放在阴凉通风处，擦干表面水分，然后直接放入已消毒干净的玻璃瓶中，加入浓度50%以上的白酒。桑葚和白酒的比例应该是3:5左右。如果用黄酒酿造桑葚酒，两者的比例应该是2:1。

3.白酒加入玻璃瓶后，瓶口要密封，存放在阴凉通风处。30到40天后，里面的桑葚酒就可以泡了。取出后，将过滤后的液体再次放入瓶中，继续发酵一段时间，会使成品桑葚酒口感更好。