1.虽然白果的味道很好，适当食用一些白果也能起到很好的保健作用，但是我们都应该知道白果不能天天吃，天天吃不利于身体健康。银杏毒性很小。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色的胚胎毒性最大。
2.首先，银杏中毒有潜伏期。银杏中毒的潜伏期可能是几个小时到十几个小时。如果天天吃，可能会加重体内毒素。目前医学界认为，儿童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次摄入不宜过多。应该禁止5岁以下的儿童吃银杏。一般最好不要长期服用。
