1.每次使用后及时清洗干净，擦干上面的水，因为水蒸气容易使其生锈。
2.可以将菜刀浸泡在石灰水中，然后取出擦拭干净，也能起到防锈的作用。
3.菜刀用完后，可以用生姜擦拭它的两面，既能防锈，又能杀菌。
4.如果长期不用，可以在其表面涂抹一层食用油，这样可以隔绝空气体，起到防锈的作用。
