哈拉巴是身体哪个部位

1.哈拉巴是满族的，其实就是猪背前部到肩胛骨的肉，属于猪运动量大的部位。肩胛骨肉肉香浓郁，肉香迷人，用面筋和油脂可以做出多种烹饪变化。

2.它味道很好，并且因为它的肉和肌肉而有广泛的用途。以前也是最高价，俗称“服肉”。现代人大多不喜欢脂肪太多的肉的品质，所以大部分肉贩在卖给消费者之前，都会把猪油的皮和厚厚的脂肪层去掉。