1.山药不能和碱性食物一起吃。
2.避免与碱性食物同食。吃过碱性食物后，最好不要吃太多山药，否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效，起不到滋补作用。常见的碱性食物有小苏打片等。同样，粥里加山药，也不能加食用小苏打。
