1.将鸭子切块，先焯水，然后将调料倒入鸭子中翻炒，去除腥味。方法如下。
2.准备材料:鸭子、辣椒、姜、蒜籽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、蚝油、葱。
3.将鸭子切块，焯一下。
4.准备食材。
5.用冷油炒香料。
6.倒入鸭肉翻炒。
7.倒入酱油翻炒。
8.将水倒入鸭中，加入盐、冰糖、蚝油和洋葱。水开后，盖上锅盖，转小火煮半小时。
9.大火收汁，倒入辣椒块中。
10.翻炒均匀后装盘。
