1.牛脾又名牛脾、牛膏(滇南本草)。《滇南本草》记载:水牛膏，消肿，开胃，消积，磨食，健脾，消痞，除胸胀。
2、忌食牛肉和脾脏，脾胃虚寒腹泻者，痰湿者慎用。对注意事项的论述有:《本草集》:与酸相反，是胃的症结所在。本草经舒:脾湿为泄者，切不可服用。本草颜回:寒痰横膈膜者忌用。
