1.苦荞茶呈碱性，对胃酸过多的患者有好处。苦荞麦中所含的果胶粘液可以对消化性溃疡和慢性胃炎起到屏障和保护作用。注意:脾胃虚寒者不宜多饮。
2.建议夏天多喝苦荞茶。苦荞不仅是一种食物，还是一种可以清热祛火的健康食品。《本草纲目》记载:苦荞麦性苦，性寒，能补气、提神、益耳目，有降气、宽肠、健胃的作用。苦荞有清血清火的作用，被老百姓称为“土霉素”。
