1.猪脸肉是猪下巴和脸颊两侧的肉。
2.猪脸肉又称“嘴肉”、“菊花肉”，油分不多，筋软，口感软嫩。因为猪在吃东西和咀嚼的时候会不断地往嘴里移肉，肉软有嚼劲，口感嫩。烫着吃，切片吃，烧烤吃都好吃。这也是腌制和制作包子的好方法。
