1.肩肉是羊肩部第一至第四根肋骨之间的部分。
2.羊肉的肉质和牛肉差不多,但是肉味浓。羊肉比猪肉更嫩,脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。最适合冬季食用,所以被称为冬季进补,深受人们喜爱。羊肉因其难闻的气味而被一些人冷落。