1.鸡腿就是翼根，就是鸡翅下面的那部分肉。之所以叫鼓槌，是因为看起来有些鼓槌，有些很小。翅膀根部的肉比较老，因为脂肪没那么丰富，但是可以用在各种菜里。
2.鸡肉鲜嫩可口，含有大量蛋白质。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾含有大量的氨基酸，可以弥补牛肉和猪肉的不足。
