猪的四号肉是哪个部位

金锣猪四号肉是哪个部位 金锣四号肉是什么肉

1.罗进猪4号肉是猪的后腿肉，即猪后蹄上部的肉。也有人称之为坐肉，适合腌制。

2.瘦肉颜色鲜红，颜色为红色或粉红色。如果是暗红色，那就是劣质；脂肪部分呈白色或乳白色，质地较硬。同时，猪肉整体外观要有光泽，没有液体流出，肉的表面没有斑点。