肥皂为什么能去油污

1.因为普通肥皂，其主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐。它的一端是“亲水基团”，另一端是“亲油基团”，这样可以包裹油渍，使其从衣服上脱落，随水而去。这就是肥皂可以去污的秘密。

2.肥皂去污是高级脂肪酸钠的作用。从结构上看，其分子可分为两部分，一部分是极性的—库纳，或—首席运营官-，能溶于水，称为亲水基团；另一部分是非极性链烃基—R，不溶于水，称为亲脂性基团。油基是亲脂性的。在洗涤过程中，污垢中的油脂与肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基插入油污中。可溶于水的基部伸出油渍并插入水中。所以石油被包围了。经过摩擦和振动后，大的油渍会分散成小油滴，最终与洗涤后的纤维织物分离，分散到水中形成乳液，从而达到洗涤的目的。