挑选新鲜鸡蛋的方法

1.摸摸蛋壳。拿起一个鸡蛋，用手摸摸，看看是光滑的还是粗糙的。如果是粗糙的，鸡蛋更新鲜。如果是光滑的，那就是保持了很久。

2.案例颜色。仔细观察蛋壳的颜色。蛋壳是白色和红黄色的。一般我们选择颜色为红色的鸡蛋，营养含量高。

3.摇蛋，用手轻轻摇蛋。如果鸡蛋里面会晃动，说明鸡蛋不是很新鲜。

4.闻一闻。仔细看看鸡蛋的味道。如果闻起来是腐烂的，说明鸡蛋已经变质了。

5.箱子上有沙点。鸡蛋会在表壳上有砂点，就像人脸上的毛孔一样。一方面，我们应该选择砂点较小的鸡蛋，这种鸡蛋容易储存。