1.芹菜的药用价值在于它具有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降血压、健脑、提神的功效。芹菜大枣汤可以治疗高血压。取芹菜300克，大枣10枚，一起水煮，吃大枣煲汤，长期服用。
2.将芹菜水煮成茶，有安神降压的作用。取芹菜100克，酸枣仁10克，一起煎服，治疗失眠。芹菜还有很多功效，如辅助治疗动脉硬化、神经衰弱、小儿软骨病、妇女带下、小便不利等。
