石油的主要成分是碳和氢。
石油是指液态、固态和气态碳氢化合物的混合物，天然存在，可分为天然气、液态天然气、原油和天然焦油等。，但仍作为原油的定义。油是一种深棕色的粘稠液体，被称为“工业的血液”。石油储藏在上地壳的某些区域，其主要成分是各种烷烃、芳香烃和环烷烃的混合物，这也是地质勘探的主要对象之一。
油的颜色丰富。我们看到的大部分石油是黑色的。其实还有一些其他的颜色，比如深红、栗色、金黄色、深绿色，甚至透明。油的颜色由其中所含的沥青质和胶质的含量决定。含量越高，颜色越深。
