青瓜怎么看新鲜

1.颜色。我们来看看小白瓜的颜色。如果还是浅绿，或者白中带绿，说明还没熟。一般如果是纯白或者白中带点黄，这样的小白瓜就是刚刚熟。

2.尺寸。白瓜越大越甜。相反，小一点的白瓜口感不好，甜度更好，特别是如果白瓜根部有点歪，会更好吃。当然也不是越小越好，尽量选择中等大小的就好。

3.触摸。可以直接用手摸小白瓜。如果摸起来又滑又硬，说明还没熟。如果摸起来有点软，有蓬松感，说明熟了，甜了，新鲜了。

4.闻一闻。还可以直接用鼻子闻小白瓜的香味。如果有很浓的香味出来，小白瓜可能会尝出一点面条的味道。如果没有那么浓的味道，成熟度刚刚好，甜度也合适。如果闻起来有怪味，说明这个瓜已经变质，不能吃了。