1.首先，观察鸡块的颜色。当鸡块炸到金黄色，表面酥脆，看不出肉本身的颜色时，鸡块已经基本炸好了。
2.用细筷子或竹签把鸡块扎起来。如果它们很容易插入和取出，并且取出的筷子或竹签上没有粘粘的物质，就说明炒好的鸡块熟了。
